おもてなしびよりが目指すもの

愛があふれる食卓でカラダとこころをみたし
健康に!笑顔に!幸せに!

日々の暮らしの中で何を大切にして暮らしていますか?
家族?仕事?夢?健康?食事?時間?アイデンティティー?… ​
経済は豊かに、暮らしはどんどん便利になる一方で、時間に追われ、簡単・手抜きが喜ばれるキーワードになり、古き良きものが忘れ去れています。これが現状です。
大切にしているものを大切にしながら、豊かで丁寧な暮らしをすることは素晴らしいことです。ただ、忘れていけいないことがあります。
それは、「食卓」です。

食卓が“食べる”場だけでなく、「そろえる」「こしらえる」「おもてなす」がある食空間であることが豊かで丁寧な暮らしには必要です。
おもてなしびよりは、「そろえる」「こしらえる」「おもてなす」でつくる食空間のことを『愛があふれる食卓(おちゃぶ®)』と呼んでいます。

おもてなしびよりは、愛があふれる食卓という視点から心豊かに健康に、夢を叶え、なりたい私の実現をサポートしています。
世界中の笑顔と幸せを願って。

そして、日本から消えていく食文化や伝統食、地域食があります。
私たちのカラダとこころを創ってくれていた大切なものを次の世代に伝え残していくことも、おもてなし びよりの役目だと思っています。​

『おちゃぶ』『食揃力』および『おもてなしびより』のロゴは、
おもてなしびよりの登録商標です。

代表 やまもと よしみ
おちゃぶ研究家
管理栄養士・健康運動指導士

大学卒業後、病院、地方自治体、スポーツクラブ、企業での食事相談に従事。
予防の大切さをより広く伝えたいと予防医学の世界へ。
​延べ1万人以上の方と「食」と「健康」で関わり感じたこと、学んだことから、食卓の再創、食卓をつなぎ、愛があふれる食卓を増やそうと2013年1月におもてなしびよりを立ち上げ、オリジナルの食育プログラムのおちゃぶ®教室を展開。
2016年4月からは、オーダーメイドの食サポートをスタート。カロリーや栄養視点のアプローチではなく、文化、こころなど暮らし・食卓の視点からの食サポートを展開。

おちゃぶ®ラボ

★世の中の食卓をおちゃぶ®(健康で、幸せで、笑顔になれる愛のあふれる食卓)にするため必要な「そろえる」「こしらえる」「おもてなす」に関する知識を集め整理し伝えられるように研究
★食文化・伝統・地域食・伝統食を探すおちゃぶの旅
★管理栄養士のためのスキルアップ研修

おちゃぶ®教室

​​愛があふれる食卓を創るためのレッスン
​「そろえる」「こしらえる」「おもてなす」をテーマのセミナー、調理実習、お茶会を開催

★おちゃぶ®会
 一回完結のさまざまなテーマのセミナー、料理教室
​  価格:3,500円~/回

★おちゃぶ®教室
 「そろえる」「こしらえる」「おもてなす」をしっかり学べる連続講座

おちゃぶ®食サポート

なりたい私、目標達成を食事でサポートします
ハイパフォーマンスで仕事が出来るカラダ作り、成し遂げたいことを成し遂げるカラダ作りをサポート

★食サポートスタンダードコース(3ヶ月)
 月に一度の食セッション、毎日の食事チェック、2回のスカイプセッション
 価格:64,800円(税込)
★体験セッション
 60分の体験セッション
 価格:15,000円(税込)
★体験セミナー
 不定期でセミナーを開催
 価格:3,500円(税込)

おちゃぶ®保健指導ラボ

特定保健指導、保健指導の管理栄養士向けのスキルアップ講座を開催。
★スタートアップ講座
特定保健指導の第三期がスタートし、更なるスキルアップを求められます。
20分と限られた時間を有効に使い、対象者を目標達成に導くのが、初回面接の肝!
専門知識だけでなく、面談スキルがポイントになります。
この講座は、特定保健指導をこれから始める方、面談経験が100名未満の方を対象に、特定保健指導で指導者が求められること、目標達成のプロセス、面談スキルの概要をギュット2時間に詰め込んだ講座です。

★スキルアップ講座
​特定保健指導の面接経験が100名以上の方で、面接スキルを更に磨きたい方を対象に、20分で初回面接が成立する3つのコツ、生活習慣が変わるメカニズム、コミュニケーションタイプを見極める方法を6時間の座学で学び、1日みっちりロープレをする講座です。理論を学び、理論を実践しご自身のモノにしてください!

★勉強会
スキルアップ講座を受講された方のためのフォーアップ講座です。
毎月、テーマを決めて学び、ロープレを重ねて自信とスキルを更にもっといただき講座です。

研修講師

★健康づくり、予防、ビジネスマンの食事をテーマに講演企業研修​​
テーマ、講師料については、お問い合わせ よりご相談ください。

食育コンサルタント

★カフェや小売店、企業、団体などの食教育やイベントを実施
★カフェのメニュー開発・監修、社員食堂の改善などで食環境をサポート